液体在一定温度下降低压力至该温度下的汽化压力时，液体便产生汽泡。我们把这种产生气泡的现象称为汽蚀。汽蚀时产生的气泡流动到高压处时，其体积减小以致破灭。这种由于压力上升气泡消失在液体中的现象称为汽蚀溃灭。

当泵运行时，如果在当前温度下，由于某种原因，泵内液体的压力在流道的局部区域(通常在叶轮叶片入口处的后一个点)降至液体的汽化压力，这就是液体开始汽化的地方，产生大量蒸汽并形成气泡。当有大量气泡的液体通过叶轮内的高压区向前移动时，气泡周围的高压液体使气泡急剧收缩并破裂。当沈水泵气泡凝结破裂时，液体粒子以极高的速度充满空腔，在此时产生极强的水锤，对金属表面的冲击应力可达到大气压的几百至几秒，冲击频率可达到每秒几十秒。

汽蚀产生的过程

在水泵中产生气泡和气泡破裂使过流部件遭受到破坏的过程就是水泵中的汽蚀过程。水泵产生汽蚀后除了对过流部件会产生破坏作用以外，还会产生噪声和振动，并导致泵的性能下降，严重时会使泵中液体中断，不能正常工作。

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